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釜炊近江米　銀俵

冷涼な山の水で育ったコシヒカリを信楽焼の特製羽釜で炊き上げます。塩や味噌、出汁や醤油など基本調味料にこだわりながら信楽近郊で採れた旬の野菜をお召し上がりください。

山とおむすび　銀月舎

県立陶芸の森の中にある銀俵のカフェです。ランチは信楽焼の羽釜で炊いたおむすびと様々なスープをお楽しみいただけます。カフェはほうじ茶を中心としたスイーツをご用意。

釜炊おむすび　銀草

滋賀県・草津市にOPENしたおむすび専門店。米を結ぶ、人と人を結ぶ、地域を結ぶ。食材へのこだわりはそのままに、次世代へ食文化を伝えていきます。